Makrobiotičke poslastice – biskviti

Izdvojili smo za nekoliko makrobiotičkih recepata za Vas. Kada Vam bude potrebno više kolača odjednom, napravite veću smesu osnovnog biskvita i dodajte jedan ili više raznih dodataka (lešnici, bademi, orasi, kokos, rogač, mak…), mirisa, začina, čime će svaki biskvit biti za nijansu drugačiji.

Osnovni biskvit bez jaja

• 2 šoljice zobenih pahuljica
• 1 šoljica integralnog brašna
• 1 šoljica brašna 850
• 2 šoljice sveže soje ili šoljica suve ( umesto soje mogu se dodati pšenične klice)
• 2 šolje ribanih jabuka
•  1/2 šoljice ulja
• 1 šoljica potopljenih grožđica
•  prašak za pecivo
•  prstohvat soli
• 1 šoljica slada ili meda
• 1/2 šoljice jabukovog sirupa ili 3 šoljice jabukovog soka bez šećera i kašičica cimeta
• nekoliko kapi stevije (za slađi ukus)
•  vode ili mleka po potrebi da se dobije željena gustina.

Izmešati najpre sve suve sastojke, dodati soju, grožđice, ulje, ribane jabuke i izmešati.
Slad ili med rastopiti u jabukovom soku i vodi i od potopljenih grožđica (koje smo prethodno oprali, a onda posuli prstohvatom soli 1h), dodati malo stevije i ako je potrebno još malo tople vode da se slad rastopi. Ovu slatku tečnost dodamo prethodnoj smesi i lagano mešamo. Gustina mora biti takva da se može liti ali se kašikom poravnava u namazanoj i posutoj tepsiji.
Debljina je 1 do 2 prsta, zavisi od toga kakav kolač ćemo praviti od ovog biskvita.
Peče se 30 do 45 minuta na temperaturi od 200°C.

Biskvit od kukuruznog brašna

• 2 šoljice prosejanog integralnog kukuruznog brašna
• 1 šoljica zobenih pahuljica
• 1 šoljica brašna 850
• 1/2 šoljice ulja
• 2 šoljice mleka (pirinčanog ili zobenog)
• 1 šoljica frupi jabukovog sirupa
• malo soli
• malo vanile
• 1 prašak za pecivo
• 10 kapi stevije.

Postupak je uvek isti: Izmešati  suve sastojke posebno, tečne posebno i onda lagano pomešati tečne sa suvim. Može se peći u kalupu za tortu pa onda prerezati po debljini i namazati sa nekim kremom.
I u ovaj biskvit se može dodati malo soje.

Biskvit sa bademima

• 1 šoljica zobenih pahuljica
• 1 šoljica integralnog brašna
• 1 šoljica brašna 850
• 2 šoljice seckanih badema
• 2 šoljice ribanih jabuka
• 1/2 šoljice ulja
• 1 šoljica potopljnih grožđica
• prašak za pecivo
• prstohvat soli
• 1 šoljica slada ili meda
• 1/2 šoljice jabukovog sirupa ili 3 šoljice jabukovog soka bez šećera
• korica limuna
• nekoliko kapi stevije ( za slađi ukus)
•  vode ili mleka po potrebi da se dobije željena gustina.

Izmešati suve sastojke posebno, tečne posebno i onda lagano pomešati tečne i suve. Slad ili med rastopiti u jabukovom soku i vodi od potapanja grožđica (koje smo prethodno oprali, a onda posuli prstohvatom soli 1 sat), dodati malo stevije i ako je potrebno još malo tople vode da se slad rastopi. Ovu slatku tečnost dodamo suvim sastojcima i lagano mešamo. Gustina mora biti takva da se može liti ali se kašikom poravnava u namazanoj i posutoj tepsiji.
Debljina je 1 do 2 prsta, u zavisnosti kakav kolač ćemo praviti od ovog biskvita.
Peče se 30 do 45 minuta na temperaturi od 200 °C.

Biskvit sa lešnicima 

• 1 šoljica zobenih pahuljica
• 1 šoljica integralnog brašna
• 1 šoljica brašna 850
• 2 šoljice pšeničnih klica
• 1 šoljica mlevenih prženih lešnika
• 2 šoljice ribanih jabuka
• 1/2 šoljice ulja
• prašak za pecivo
• prstohvat soli
• 1/2 šoljice slada ili meda
• 1/2 šoljice jabukovog sirupa ili 3 šoljice jabukovog soka bez šećera
• 1 kašičica cimeta
• nekoliko kapi stevije (za slađi ukus)
• vode ili mleka po potrebi da se dobije željena gustina.

Izmešati suve sastojke posebno, tečne posebno i onda lagano pomešati tečne i suve. Slad ili med rastopiti u jabukovom soku ili vodi. Dodati malo stevije i ako je potrebno još malo tople vode da se slad rastopi. Ovu slatku tečnost dodamo prvobitnoj smesi i lagano mešamo. Gustina mora biti takva da može da se lije ali se kašikom poravnava u namazanoj i posutoj tepsiji.
Debljina je 1 do 2 prsta, zavisi od toga kakav kolač ćemo praviti od ovog biskvita.
Peče se 30 do 45 minuta na temperaturi od 200 °C.

Biskvit sa kokosom 

• 1 šoljica pšeničnih klica
• 1 šoljica celovitog brašna
• 1 šoljica brašna 850
• 2 šoljice kokosovog brašna
• 2 šoljice ribanih jabuka
• 1/2 šoljice ulja
• 1 šoljica potopljenih grožđica
• prašak za pecivo
• prstohvat soli
• 1/2 šoljice slada ili meda
• 1/2 šoljice jabukovog sirupa ili 3 šoljice jabukovog soka bez šećera
• 1 kašičica ribane korice limuna
• nekoliko kapi stevije (za slađi ukus)
•  vode ili mleka po potrebi da se dobije željena gustina.

Izmešati suve sastojke posebno, tečne posebno i onda lagano pomešati tečne i suve. Slad ili med rastopiti u jabukovom soku i vodi od potopljenih grožđica (koje smo prethodno oprali, a onda posuli prstohvatom soli 1 sat), dodati malo stevije i ako je potrebno još malo tople vode da se slad rastopi. Ovu slatku tečnost dodamo prvobitnoj smesi i lagano mešamo. Gustina mora biti takva da se može liti  ali se kašikom poravnava u namazanoj i posutoj tepsiji.
Debljina je 1 do 2 prsta, zavisi od toga kakav kolač  ćemo praviti od ovog biskvita.
Peče se 30 do 45 minuta na temperaturi od 200 °C.

Biskvit sa orasima 

• 2 šoljice zobenih pahuljica
• 1 šoljica integralnog brašna
• 1 šoljica brašna 850
• 2 šoljice sveže soje ili šoljica suve (umesto soje mogu se dodati pšenične klice)
•  2 šolje ribanih jabuka
• 1/2 šoljice ulja
• 2 šoljice mlevenih oraha
• 2 praška za pecivo
• prstohvat soli
• 1šoljica slada ili meda
• 1/2 šoljice jabukovog sirupa ili 3 šoljice jabukovog soka bez šećera
• 2 kašičice ruma
• nekoliko kapi stevije (za slađi ukus)
• vode ili mleka po potrebi da se dobije željena gustina.

Izmešati suve sastojke posebno, tečne posebno i onda lagano pomešati tečne u suve. Slad ili med rastopiti u jabukovom soku ili vodi. Dodati malo stevije i ako je potrebno još malo tople vode da se slad rastopi. Ovu slatku tečnost dodamo prvobitnoj smesi i lagano mešamo. Gustina mora biti takva da može da se lije ali se kašikom poravnava u namazanoj i posutoj tepsiji.
Debljina je 1 do 2 prsta, zavisi od toga kakav kolač ćemo praviti od ovog biskvita.
Peče se 30 do 45 minuta na temperaturi od 200 °C.

Biskvit sa rogačem 

• 2 šoljice zobenih pahuljica
• 1 šoljica integralnog brašna
• 1 šoljica brašna 850
• 1 šoljica rogačevog brašna ili 3 kašike finog rogačevog praha
• 2 šoljice sveže soje ili 1 šoljica suve (umesto soje mogu se koristiti pšenične klice)
• 2 šoljice ribanih jabuka
• 1/2 šoljice ulja
• 1 šoljica potopljenih grožđica
• 2 praška za pecivo
• prstohvat soli
• 1 šoljica slada ili meda
• 1/2 šoljica jabukovog sirupa ili 3 šoljice jabukovog soka bez šećera
• 1 kašičica cimeta
• nekoliko kapi stevije
• vode ili mleka po potrebi da se dobije željena gustina.

Izmešati suve sastojke posebno, tečne posebno i onda lagano pomešati tečne i suve. Slad ili med rastopiti u jabukovom soku i vodi od potopljenih grožđica (koje smo prethodno oprali, a onda posuli prstohvatom soli 1sat), dodati malo stevije i ako je potrebno još malo tople vode da se slad rastopi. Ovu slatku tečnost dodamo prvobitnoj smesi i lagano mešamo. Gustina mora biti takva da se može liti ali se kašikom poravnava u namazanoj i posutoj tepsiji.
Debljina je 1 do 2 prsta, zavisi od toga kakav kolač ćemo praviti od ovog biskvita.
Peče se 30 do 45 minuta na temperaturi od 200 C°.

Biskvit sa makom 

• 2 šoljice zobenih pahuljica
• 1 šoljica integralnog brašna
• 1 šoljica brašna 850
• 1 šoljica mlevenog maka
• 2 šoljice sveže soje ili šoljica suve (umesto soje mogu se koristiti pšenične klice)
• 2 šoljice ribanih jabuka
• 1/2 šoljice ulja
• 1 šoljica potopljenih grožđica
• 2 praška za pecivo
• prstohvat soli
• 1 šoljica slada ili meda
• 1/2 šoljice jabukovog sirupa ili 3 šoljice jabukovog soka bez šećera
• 2 kašike ruma
• nekoliko kapi stevije
• vode ili mleka po potrebi da se dobije željena gustina.

Izmešati suve sastojke posebno, tečne posebno i onda lagano pomešati tečne i suve. Slad ili med rastopiti u jabukovom soku i vodi od potopljenih grožđica (koje smo prethodno oprali, a onda posuli prstohvatom soli 1 sat), dodati malo stevije i ako je potrebno još malo tople vode da se slad rastopi. Ovu slatku tečnost dodamo prvobitnoj smesi i lagano mešamo. Gustina mora biti takva da se može liti ali se kašikom poravnava u namazanoj i posutoj tepsiji.
Debljina je 1 do 2 prsta, zavisi od toga kakav kolač ćemo praviti od ovog biskvita.
Peče se 30 do 45 minuta na temperaturi od 200 C°.